Продукт молоковмісний сирний твердий Вершковий, 50% жиру в сухій речовині Поверхня чиста, рівна без механічних ушкоджень, сторонніх нашарувань і товстого поверхневого шару. Смак і запах: сирний, без сторонніх присмаків і запахів. Дозволено наявність присмаку наповнювачів та пастеризації.Консистенція: пластична, однорідна. Рисунок: поодинокі вічка округлої, овальної або довільної форми. Колір: від білого до жовтого, однорідний по всій поверхні. Форма головки сиру: бруски, циліндри, сфери тощо.