Області застосування борошна рисової: дитяче та дієтичне харчування (у виробництві каш, що швидко заварюються, та рослинних консервів); виробництво м'ясних консервів, паштетів, сосисок, ковбас, м'ясного фаршу; виробництво сирків, майонезів, вареного згущеного молока, йогуртів, соусів, кетчупів; виробництво хлібобулочних, кондитерських, макаронних виробів, пелетів ( чіпси ); виробництво рибних консервів, котлет, олії. Панування: рисове борошно як найкращий засіб для сухого паніровки курки, риби, овочів та картопляних котлет.